蟹酿橙

蟹酿橙的做法步骤

1. 第1步.

   将螃蟹洗净放入蒸锅，用大火蒸十分钟至熟，拆蟹，取蟹肉，蟹黄

2. 第2步.

   橙子切开，去橙肉，橙蛊留着备用

3. 第3步.

   锅内倒入香油，大火放入姜末炒香

4. 第4步.

   调小火加入蟹肉翻炒一分钟，炒出油

5. 第5步.

   将橙肉、橙汁倒入锅内翻炒

6. 第6步.

   加入少许花雕酒，酱油，盐，香醋调味，用少量水淀粉勾芡

7. 第7步.

   将炒好的蟹肉填满橙蛊，加入白菊花

8. 第8步.

   放入锅中，用大火蒸六到七分钟

9. 第9步.

   取出，蘸取香醋搭配白米饭，橙香四溢，蟹肉鲜美，完美结合