海鲜蛋卷

海鲜蛋卷的做法步骤

1. 第1步.

   香菇提前泡发切末。

2. 第2步.

   干贝提前泡发切末

3. 第3步.

   肉末＋干贝＋香菇＋黑胡椒＋盐＋耗油＋橄榄油＋浓汤宝(可用食用调和油代替)搅拌。一个方向搅拌！

4. 第4步.

   鸡蛋打散过筛(过筛是防止气泡过多产生空鼓)如果没有细筛可采用静置。

5. 第5步.

   取不粘锅，倒入少许油，用勺子分次倒入蛋液，同时晃动锅身，使蛋液均匀。

6. 第6步.

   菜板上放上卷寿司用的竹帘，取出蛋皮放在竹帘上，放海苔然后在海苔上铺放刚刚做好的馅料。慢慢卷入。

7. 第7步.

   压实以后上火蒸八分钟切块即可。