酵子窝窝发面

酵子窝窝发面的做法步骤

1. 第1步.

   用温水将酵子窝窝化开

2. 第2步.

   加一小碗面，估计六七两面粉

3. 第3步.

   朝一个方向搅成稠糊糊状

4. 第4步.

   室温二十五六度或者温暖的地方，放三、四个小时进行第一次发酵

5. 第5步.

   发好的面呈泡沫状

6. 第6步.

   面第一次发起来后再放入一小碗面（三四两即可），朝一个方向搅拌均匀，没有面疙瘩最佳，放置温暖的地方进行二次发酵

7. 第7步.

   二次发酵后的面

8. 第8步.

   加入适量面粉，馒头（加入三到五斤面粉），包子（加一斤到一斤半面粉）

9. 第9步.

   揉成面团后放置温暖的地方

10. 第10步.

    发酵至1.5到两倍就可以开启蒸包子&蒸馒头模式啦！