口蘑是一个做素材非常好的搭配菜品，可以和很大青菜搭配。营养健康没有特殊的味道，基本就是鲜美的味道吧！口蘑油菜，口蘑荷兰豆，口蘑胡萝卜黄瓜，口蘑西红柿，口蘑油麦菜…很多！
口蘑去根直接切片
西葫芦一分四后去少量芯后切片
少量油微热下口蘑翻中火翻炒，出汁后放入西葫芦继续中火翻炒一会，放入少量生抽上色再放一克盐后放蚝油炒匀，关火出锅装盘！（任何菜放蚝油后就要快速出锅，否则容易糊锅）
不喜欢酱油的可以不放生抽，直接蚝油也是可以的，出品会更漂亮。喜欢胡萝卜的可以少量配色装盘会更好看。
