超级无敌虾膏虾仁鲜美水饺

超级无敌虾膏虾仁鲜美水饺的做法步骤

1. 第1步.

   剥取虾肉，虾头不要都掉哦 虾肉用料酒姜片腌渍着

2. 第2步.

   起锅，冷油放入虾头、姜片； 小火煎出虾油； 过滤出虾油，虾头还是不要扔掉哦

3. 第3步.

   剥取虾头的虾膏，装在小碗里

4. 第4步.

   梅花肉剁馅，姜末顺带着也剁进去； 加入一勺料酒，香油小半勺，蚝油三勺，胡椒粉两勺，一颗整颗鸡蛋～ 搅拌！

5. 第5步.

   加入虾油虾膏继续搅拌； 取一半虾仁剁碎，不要太细小，要有颗粒感，大虾贵贵的，所以一定要有存在感！ 虾茸颗粒放进肉馅搅拌！

6. 第6步.

   韭菜切碎，放入馅料继续搅拌～ 不喜欢韭菜也可以放小葱，大家随意哈

7. 第7步.

   和面擀饺子皮～

8. 第8步.

   包饺子，哈哈哈 还剩一半虾仁还记得么～ 整个虾仁和馅料一起包进去～超满足口感～

9. 第9步.

   次次次！ 上方清晰可见虾膏成分，下方就是一整颗虾仁哦～