酱肉大包

酱肉大包的做法
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酱肉大包的食材和调料

自发粉
酱肉
蚝油

酱肉大包的做法步骤

  1. 第1步.酱肉大包的做法步骤 第1步

    温热水和面,揉光滑盖上屉布发酵约一个小时

  2. 第2步.酱肉大包的做法步骤 第2步

    发酵至一倍大小后再揉成光滑面团进行二次发酵

  3. 第3步.酱肉大包的做法步骤 第3步

    二次发酵大约二十分钟,同样发酵至一倍大小,备用

  4. 第4步.酱肉大包的做法步骤 第4步

    同时准备肉馅,酱肉加入大葱用蚝油搅拌

  5. 第5步.酱肉大包的做法步骤 第5步

    二次发酵后还需要再次揉成面团备用

  6. 第6步.酱肉大包的做法步骤 第6步

    常规做法包好后再次放置约30分钟

  7. 第7步.酱肉大包的做法步骤 第7步

    放入电蒸箱蒸15分钟

  8. 第8步.酱肉大包的做法步骤 第8步

    蒸好后不要急于打开蒸箱,再焖五分钟,便于包子发的更好

  9. 第9步.酱肉大包的做法步骤 第9步

    好好享用吧

小贴士

三次发酵很重要!

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