海鲜面蛤蜊芸豆

海鲜面蛤蜊芸豆的做法
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海鲜面蛤蜊芸豆的做法说明

新年假期快结束了,给我深爱的花妈做份海鲜面,花妈总是无条件的满足我们的味蕾.

海鲜面蛤蜊芸豆的食材和调料

面条适量
适量
蛤蜊300克
鸡蛋1个
适量
芸豆200克

海鲜面蛤蜊芸豆的做法步骤

  1. 第1步.海鲜面蛤蜊芸豆的做法步骤 第1步

    芸豆切成小薄粒

  2. 第2步.海鲜面蛤蜊芸豆的做法步骤 第2步

    锅放入花生油,爆香葱姜丝.

  3. 第3步.海鲜面蛤蜊芸豆的做法步骤 第3步

    放入芸豆薄粒煸炒七分钟

  4. 第4步.海鲜面蛤蜊芸豆的做法步骤 第4步

    注入热水待沸

  5. 第5步.海鲜面蛤蜊芸豆的做法步骤 第5步

    蛤蜊吐净泥沙,冷水煮开口,取出蛤蜊肉待用,煮蛤蜊的汤汁为白色,含少量泥沙,过滤出干净汤汁待用.

  6. 第6步.海鲜面蛤蜊芸豆的做法步骤 第6步

    做手擀面

  7. 第7步.海鲜面蛤蜊芸豆的做法步骤 第7步

    切好后撑开

  8. 第8步.海鲜面蛤蜊芸豆的做法步骤 第8步

    煮芸豆的水沸后放入手擀面,待面第一次沸水后倒入过滤后煮蛤蜊的白汤汁,再次沸水后依次放入剥出的蛤蜊肉,鸡蛋花和适量盐,鲜美的蛤蜊芸豆面就出国了.

  9. 第9步.海鲜面蛤蜊芸豆的做法步骤 第9步

    打蛋花

  10. 第10步.海鲜面蛤蜊芸豆的做法步骤 第10步

  11. 第11步.海鲜面蛤蜊芸豆的做法步骤 第11步

    美味上桌给亲爱的花妈妈,永远爱您。

小贴士

在青岛,老家和帝都做过,但是讲实话蛤蜊是关键,青岛本地的小花蛤蜊味道最好,有时间可以到青岛来解馋,欢迎你们.

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