春饼

春饼的做法步骤

1. 第1步.

   面粉倒入大碗内。

2. 第2步.

   慢慢加冷水搅拌成小面絮状。

3. 第3步.

   揉成光滑的面团，盖好，饧30分钟。

4. 第4步.

   饧好的面放面板上，揉搓均匀。

5. 第5步.

   搓成长条。

6. 第6步.

   切成大小一样的面剂子，我做了18个。

7. 第7步.

   擀皮，擀成饺子皮大小，不用太薄，大小一致就可以。

8. 第8步.

   准备好凉的熟花生油和刷子。

9. 第9步.

   在每个面皮上刷一层油，薄薄的一层即可。

10. 第10步.

    把刷好油的面皮依次叠放在一起，轻轻摁平整。

11. 第11步.

    用擀面杖反复擀大，擀圆，用力要均匀轻柔。

12. 第12步.

    擀好的春饼，冷水放入蒸锅中蒸十分钟左右。

13. 第13步.

    蒸好的春饼。

14. 第14步.

    晾凉的春饼要一层一层依次慢慢揭开。

15. 第15步.

    开始准备蔬菜。

16. 第16步.

    喜欢的蔬菜洗净切丝，我准备的是胡萝卜，大葱，紫甘蓝，韭菜，黑木耳，莴苣。

17. 第17步.

    胡萝卜，木耳和莴苣丝分别焯水晾凉。

18. 第18步.

    别忘了还有甜面酱。

19. 第19步.

    取一张春饼。

20. 第20步.

    抹一层甜面酱，放上各种蔬菜。

21. 第21步.

    卷好即可。

22. 第22步.

    口感清爽，好看好吃。

23. 第23步.

    喜欢吃热的，可以将蔬菜炒熟再卷，一样很好吃。

24. 第24步.

    立春了，别忘记吃春饼啊～