放瑶柱，水，煮沸后放几滴香油，继续煮熟后放盐，味精，一分钟后捞起即可。汁水可以收得几乎没有，这次汁水太多不如以往好吃，煮好之后带点粘性就非常好吃，很下饭。味道自调，瑶柱味道非常鲜美，很好吃。咸度自调，海味本身带咸，调味可稍微重一点，但不可过度，不然过咸好难吃。
