蓝莓巧克力千层蛋糕

蓝莓巧克力千层蛋糕的做法
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蓝莓巧克力千层蛋糕的食材和调料

鸡蛋3个
黄油25克
牛奶280克
白砂25克
适量
淡奶油380克
25克
可可粉10克
柠檬汁适量

蓝莓巧克力千层蛋糕的做法步骤

  1. 第1步.蓝莓巧克力千层蛋糕的做法步骤 第1步

    鸡蛋,黄油,糖,慢速搅拌至融化(黄油要先隔水蒸) 牛奶,面粉,搅拌至融化 两者混合,最好再过滤一下

  2. 第2步.蓝莓巧克力千层蛋糕的做法步骤 第2步

    小平底锅,小火,至起泡(通常一大汤勺,转均匀即可)

  3. 第3步.蓝莓巧克力千层蛋糕的做法步骤 第3步

    煎好放在泡过冷水的毛巾上冷却,从边上掀起来

  4. 第4步.蓝莓巧克力千层蛋糕的做法步骤 第4步

    煎好的饼放到保鲜膜上 (如果没有过滤,就会如上图有粒粒)

  5. 第5步.蓝莓巧克力千层蛋糕的做法步骤 第5步

    用保鲜膜将每一层饼分开 放冰箱,待至完全冷却

  6. 第6步.蓝莓巧克力千层蛋糕的做法步骤 第6步

    淡奶油,糖,高速搅拌至硬 (最好不要太硬,滑比较有口感) 一层层盖上去 中间可以夹巧克力味的饼

  7. 第7步.蓝莓巧克力千层蛋糕的做法步骤 第7步

    自行裱花,我很随意的所以就不是很好看😂

  8. 第8步.蓝莓巧克力千层蛋糕的做法步骤 第8步

    加上蓝莓,或喜欢的水果装饰

小贴士

打奶油的时候可以加适量的柠檬汁,没有那么腻,更有口感

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