糖醋排骨

糖醋排骨的做法步骤

1. 第1步.

   凉水（放料酒）下锅焯排骨，水开锅后，将排骨捞出，用热水洗净，控干水。 焯水b方法，温水放点料酒，用手抓，挤出血水

2. 第2步.

   热锅放油，温油放葱姜大料，放入排骨翻炒，加热水，白糖（三），大火烧开，撇去浮沫。 b方法，不放油炝锅，直接放水猪。图上调料是7两排骨。

3. 第3步.

   中火炖半小时，加盐。继续炖一小时。注意水量，别糊锅。灵活调火

4. 第4步.

   剩少于汤汁，喷醋，大火收汁

5. 第5步.

   出锅