海带猪肉醒酒汤泡饭

海带猪肉醒酒汤泡饭的做法
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海带猪肉醒酒汤泡饭的做法说明

韩式早餐,带点微辣的清爽汤汁配上米饭。不放瘦肉放蛤蜊会更美味噢!

海带猪肉醒酒汤泡饭的食材和调料

米饭适量
一把
适量
海带两条
瘦肉一小块
湖南椒一根
虾米干贝适量
香油一勺

海带猪肉醒酒汤泡饭的做法步骤

  1. 第1步.

    煮好米饭。瘦肉切小块条,用淀粉酱油料酒腌制五分钟后炒好备用。

  2. 第2步.

    洗净海带,切小块条。新鲜海带会比较咸,多洗几次。

  3. 第3步.

    锅内放香油少许,放入海带炒香,盛出备用。

  4. 第4步.

    锅内加水,放入虾米,干贝,干虾类的海味煮开,小火熬煮五到十分钟做高汤。

  5. 第5步.

    加入海带。葱白,湖南椒切圈放入。

  6. 第6步.

    放入先前炒好的猪肉。尝下味道,如果太咸可以再加入水。放入葱花。

  7. 第7步.

    放入米饭,煮一会就可以出锅啦。如果单纯喝汤这一步可以省去。

小贴士

干海带也可以做,提前泡好。我买的是超市里还带海盐的新鲜海带,会比较咸,要多冲洗或者加入量多的水来稀释咸味。干海带提前尝味道,如果没咸味可以再加点盐。

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