啤酒鸡

啤酒鸡的做法步骤

1. 第1步.

   整鸡切块洗净沥干。

2. 第2步.

   凉水下锅焯水。

3. 第3步.

   干腐竹泡发。

4. 第4步.

   姜切片，大瓣蒜用刀拍一下。

5. 第5步.

   热锅冷油，放入配料炝锅。

6. 第6步.

   下鸡块翻炒，加生肉和老抽和适量料酒，继续翻炒。

7. 第7步.

   倒入整罐啤酒。

8. 第8步.

   大火烧开转小火焖煮。

9. 第9步.

   20分钟以后加入腐竹。

10. 第10步.

    加盖烧5分钟，加盐，大火收汁。