地三鲜是东北家常菜里做法很简单的菜,主料为土豆、茄子、青椒三样。咸鲜味美,老幼皆宜。
三种原材料切成滚刀块
茄子过油约2分左右
土豆也两分左右
青椒入锅翻两下捞出
炸完待用
锅留少许油,所有配料入锅翻炒,在放入炸好的食材炒均匀出锅。
香菜可放可不放