特别爱吃老家的烤实蛋，切成片片烤，沾上蒜水，好吃去腻，味道极好。于是学着自己做，还比较成功，跟大家分享一下。
| 鸡蛋 | 5个 |
| 盐 | 适量 |
| 碱 | 一调料匙 |
| 烧烤料 | 适量 |
| 香油 | 少量 |
| 胡椒粉 | 少量 |
第一次做用了5个鸡蛋，搅匀。
食用碱一小匙，用水划开，倒入蛋液，继续搅匀。
静置一会儿……
加了碱后蛋液变红，把上面的沫子去掉。我加了点香油、胡椒粉等调料。然后上锅蒸，开锅后调小🔥，看蛋液变青色就是快好了Y(^o^)Y，开锅后闷5分钟，出锅～～～
加了点烧烤料，可以直接吃了～～～
儿子要求再煎一下，味道更加棒棒哒！