新疆清炖羊肉汤

新疆清炖羊肉汤的做法步骤

1. 第1步.

   新鲜羊肉冷水冲洗，去除杂质。

2. 第2步.

   冷水下锅，大火烧煮。

3. 第3步.

   准备胡萝卜，最好是带泥土未洗的那种。然后是土豆，生姜，小葱，大葱，洋葱，香菜，花椒，葡萄干，番茄等。

4. 第4步.

   把馕买好，就好比吃川菜要搭配米饭一样。

5. 第5步.

   记住，一定要把沫子去掉。直到没有沫子为止，因为这个如果不去掉会有腥味。

6. 第6步.

   沫子去掉后，开始加生姜片和花椒，中火炖煮。

7. 第7步.

   当肉炖的可以用筷子戳通的时候，大概20-30分钟，加入白葱段，胡萝卜，洋葱等等。

8. 第8步.

   炖煮15分钟后，加入土豆，番茄。在出锅前10-20分钟放入葡萄干，和咸盐。

9. 第9步.

   不停地翻煮，放入小葱和香菜后就差不多可以出锅了。

10. 第10步.

    香菜可以多准备点，还有小葱。

11. 第11步.

    可以热个馕。

12. 第12步.

    羊肉每碗都要有哦。

13. 第13步.

    哇塞，出锅咯。