酸辣凤爪

酸辣凤爪的做法步骤

1. 第1步.

   将鸡脚灼水，大概滚2分钟左右就捞起，放到水龙头下冲水，冲到鸡脚冻为止。

2. 第2步.

   重复第一步

3. 第3步.

   将鸡脚斩开2边，用备好的冰水将鸡脚完全浸住(起码浸半个钟)，等鸡脚完全冷却。

4. 第4步.

   把蒜片辣椒，片糖，靓生抽，醋一齐煮，放至冷却。

5. 第5步.

   将鸡脚从冰水中捞起放到酱汁中浸住再放冰箱冰1天左右可食。(中途要翻下)。