糊辣椒凉拌鱼腥草

糊辣椒凉拌鱼腥草的做法
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糊辣椒凉拌鱼腥草的做法说明

鱼腥草,老家叫折耳根,我特喜欢吃凉拌,老家小城市菜馆里都会免费送上的开胃小菜!

糊辣椒凉拌鱼腥草的食材和调料

鱼腥草一把克
适量
香油,藤椒油或者花椒油适量
生抽适量
香菜粒,小
适量

糊辣椒凉拌鱼腥草的做法步骤

  1. 第1步.糊辣椒凉拌鱼腥草的做法步骤 第1步

    选择比较嫩的鱼腥草洗干净切段

  2. 第2步.糊辣椒凉拌鱼腥草的做法步骤 第2步

    切段加入香菜头和小葱段,蒜粒

  3. 第3步.糊辣椒凉拌鱼腥草的做法步骤 第3步

    干辣椒放在锅里加热炒糊,一定要糊哟

  4. 第4步.糊辣椒凉拌鱼腥草的做法步骤 第4步

    捏碎放入

  5. 第5步.糊辣椒凉拌鱼腥草的做法步骤 第5步

    加入盐,鸡精,藤椒油或者花椒油,香油和生抽

  6. 第6步.糊辣椒凉拌鱼腥草的做法步骤 第6步

    再加入一把香菜叶搅拌均匀

  7. 第7步.糊辣椒凉拌鱼腥草的做法步骤 第7步

    搅拌均匀

  8. 第8步.糊辣椒凉拌鱼腥草的做法步骤 第8步

    非常开胃小菜

小贴士

辣椒炒糊不会有怪味,我们老家都这么吃,老家辣椒是用柴火烧糊,味道更好!

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