白巧克力淡奶油曲奇

白巧克力淡奶油曲奇的做法
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白巧克力淡奶油曲奇的做法说明

杏仁粉可以增加蓬松感,最好用发酵黄油,黄油过度打发会影响曲奇花纹而且面糊变得难挤

白巧克力淡奶油曲奇的食材和调料

黄油60g
粉,或者部分粉部分白25g
德芙白巧克力半个约21g
淡奶油45g
低粉105g
椰蓉5g
也可以试试10g椰蓉100g低粉

白巧克力淡奶油曲奇的做法步骤

  1. 第1步.

    黄油加糖打散,不要打发

  2. 第2步.

    加入融化的巧克力液拌匀

  3. 第3步.

    加入淡奶油拌匀

  4. 第4步.

    加入椰蓉,筛入低粉,拌匀

  5. 第5步.

    用直齿嘴,两个裱花袋,冬天做记得用手捂一捂,面团变软会好挤一些,直立挤就行,注意要挤的间隔小些,正好一大盘,曲奇中间要扁,否则中心不容易脆

  6. 第6步.

    烤箱预热上下150,烤盘放三楼,上下150烤五分钟,调下120上150观察上色,一般再烤十五分钟到二十分钟

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