辣子鸡

辣子鸡的做法步骤

1. 第1步.

   鸡肉洗尽，厨房纸吸干水分，切块放置容器，加入酱油，十三香，淀粉 拌匀腌制10-15分钟。

2. 第2步.

   葱切断，姜切片，蒜切碎，新鲜辣椒和干辣椒切碎，备用。

3. 第3步.

   起一锅倒入油化白糖下鸡肉炸至金黄，捞出。

4. 第4步.

   另起一锅，葱姜蒜辣椒炒香，加入鸡块，翻炒，加花椒，糖，盐，酱油，可再加少量十三香，继续炒，出锅前加大蒜碎，再翻炒1分钟即可