每天的早餐都要有一道凉拌菜，是为了让家人多吃些蔬菜，凉拌木耳是一道简单营养又爽口的美味小菜。
提前把木耳泡发、洗净，蘑菇洗净，把彩椒切丝，洋葱切丝。
把木耳和蘑菇分别放在开水里焯一下。
把所有的材料都倒进盆里，搅拌均匀。
如果不是早晨吃，还可以放点蒜末，味道会更好。
