年前妹妹要我做的皮冻，于昨晚做好了，这算第三次做了，个人感觉还不错，入口即化😜
猪皮去毛，焯水后去猪皮上的油脂，将猪皮切成小块入锅，加入适量水末过猪皮约1.5寸，加入八角料包，先大火煮开后小火，约15分钟左右（我用的高压锅省时间😁），出锅装盘，需等冷确后切成小块。可放冰箱加快凝固，或放置一晚即可，口味可根据自己喜欢调节😃
