桂花羹

桂花羹的做法
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桂花羹的做法说明

生活简单如一碗葛根粉,在无趣的人眼中,我可以看出它有多无味儿,而它也无力诉说。小时候我也尝不出它的味道,只是喜欢它的质地,加很多糖,甜甜滑滑的捧一碗。现在觉出它的清香,撒一点儿桂花,淡淡地喝下去,身体很诚实的拥抱它。

桂花羹的食材和调料

豆伯伯的野生葛根粉30g
300ml左右
按个人喜好添加
桂花少许

桂花羹的做法步骤

  1. 第1步.桂花羹的做法步骤 第1步

    葛根粉30g左右

  2. 第2步.桂花羹的做法步骤 第2步

    加等量(30G)水调匀,记得用勺背把里面的颗粒都压碎调匀。

  3. 第3步.桂花羹的做法步骤 第3步

    烧开一锅水约250ML,将火关到最小。倒入调匀的葛根粉,一定一定要边倒边朝一个方向搅拌哦~~~这个非常关键~

  4. 第4步.桂花羹的做法步骤 第4步

    按个人喜好可以添加红糖、黄糖、蜂蜜或者什么也不加。

  5. 第5步.桂花羹的做法步骤 第5步

    倒到碗里,撒上一小撮桂花即可~

小贴士

因为我们是在云南,海拔较高,所以烧开的水一直放在小火可以保温。
其次因为先固定好水量,再往里倒葛粉粉的方法,我个人觉得可以更好的控制稠度,对于不擅长厨艺的人尤为重要。

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