春饼

春饼的做法步骤

1. 第1步.

   准备好1斤面粉，7两水

2. 第2步.

   将4-5两水烧开，和进面粉中，用筷子搅拌，再用剩余的凉水和进面粉中。搅拌好后揉面，成团后醒发一小时。

3. 第3步.

   少许面粉和油，搅拌在一起，稀糊状。

4. 第4步.

   面团切成小剂子，20g左右一个。擀成饺子皮大小，摸油酥，5-6个面皮摞在一起。

5. 第5步.

   边抻，边擀大。

6. 第6步.

   上锅烙饼