带鱼可以红烧，可以清蒸，还可以煎炸，是比较好打理的一样食材。挑带鱼，尽量不要瘦的，要又大又肥的，肉多好吃。今天先给大家推荐的是一道家常带鱼的做法，很简单，口感酥脆，还很下饭。头妈的微信公众号“头妈分享“，与你分享美食、育儿、中英绘本。
带鱼去内脏，洗净切块。生姜、大蒜切片，加适量料酒和盐，将带鱼腌渍半小时左右。
腌渍过的带鱼表面裹上一层淀粉。
锅中倒入适量油，烧至七成热，下带鱼煎炸。
带鱼煎至两面金黄即可。
煎好的带鱼起锅控油即可以吃了。
喜欢吃糖醋味的，不妨加点蕃茄酱。
