椰香雪媚娘

椰香雪媚娘的做法
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椰香雪媚娘的做法说明

小时候一到过年,妈妈总会做些糯米的团子,代表新的一年里全家红红火火,团团圆圆,现在我们做改良版的团子-椰香雪媚娘,寓意是一样的,自己做的零食不仅材料质量保证,而且没有添加剂,带着家人一起做椰香雪媚娘更有意义

椰香雪媚娘的食材和调料

糯米粉200克
澄面60克
纯牛奶280克
椰浆40克
细砂糖90克
黄油60克
淡奶油350克
30克

椰香雪媚娘的做法步骤

  1. 第1步.椰香雪媚娘的做法步骤 第1步

    准备美的电磁炉和食材

  2. 第2步.椰香雪媚娘的做法步骤 第2步

    糯米粉和澄面先过筛

  3. 第3步.椰香雪媚娘的做法步骤 第3步

    加入纯牛奶,椰浆和细砂糖

  4. 第4步.椰香雪媚娘的做法步骤 第4步

    混合至无颗粒状的粉浆后过筛

  5. 第5步.椰香雪媚娘的做法步骤 第5步

    在盖上保鲜膜防止在蒸的过程中水蒸汽进去

  6. 第6步.椰香雪媚娘的做法步骤 第6步

    美的电磁炉高火2100大火进行蒸制,30分钟左右,时间根据面糊状态决定,直到没有液体半透明状

  7. 第7步.椰香雪媚娘的做法步骤 第7步

    取出后放入黄油后,等面糊冷却戴上一次性手套揉,,黄油需要慢慢渗进面团里,所以要一直一直揉,揉到黄油全部吸收

  8. 第8步.椰香雪媚娘的做法步骤 第8步

    取适量糯米粉小火炒熟,撒在手,台面,擀面杖,面团上开始擀皮,,这个皮不太好擀,是糯米粉弄的,弹性大,皮的大小跟小碗碗口差不多大就行了!

  9. 第9步.椰香雪媚娘的做法步骤 第9步

    在半圆的模具里也撒上熟的糯米粉

  10. 第10步.椰香雪媚娘的做法步骤 第10步

    先放皮,大约是25-30克一个

  11. 第11步.椰香雪媚娘的做法步骤 第11步

    打发奶油然后底铺满奶油后放水果

  12. 第12步.椰香雪媚娘的做法步骤 第12步

    放了水果再放一层奶油,然后跟包包子一样把皮捏紧,水果奶油的量看自己喜欢,但是奶油太少水果太多皮比较薄的情况下会破掉,底部奶油可以多一点,顶部奶油可以少一点

  13. 第13步.椰香雪媚娘的做法步骤 第13步

    成品

小贴士

牛奶的量可以自己加减

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