蔓越莓南瓜奶酪排包

蔓越莓南瓜奶酪排包的做法步骤

1. 第1步.

   南瓜蒸熟晾凉，倒掉多余的水分，所有除馅料外的材料放进面包桶，先放液体再放面包粉，白糖和盐对角放，面包粉中间挖个小坑放酵母粉（不可让酵母与糖或盐接触），混合揉成光滑的面团。

2. 第2步.

   和面过程中制作馅料，奶油奶酪＋糖粉搅拌均匀装入裱花袋放冰箱冷藏备用，无裱花袋用保鲜袋亦可。

3. 第3步.

   面团揉好后发酵至2倍大，将其取出，排气分份然后盖保鲜膜静置松弛。

4. 第4步.

   松弛好的面团擀开，挤入适量的奶酪馅料，放适量蔓越莓干。

5. 第5步.

   卷起，搓长，依次摆入烤盘中。

6. 第6步.

   放入烤箱中发酵模式进行二次发酵至2倍大。

7. 第7步.

   发酵好后取出，剪三份油纸如图摆放。

8. 第8步.

   表面筛高粉装饰。

9. 第9步.

   预热烤箱，170° 中层25分钟左右取出，脱模冷却网冷却。