潮汕特产荷兰薯粿

潮汕特产荷兰薯粿的做法
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潮汕特产荷兰薯粿的做法说明

潮汕地区过年一道必吃的粿品

潮汕特产荷兰薯粿的食材和调料

土豆2斤
薯粉6两半
五花肉适量
蒜苗适量
芹菜适量
干贝适量

潮汕特产荷兰薯粿的做法步骤

  1. 第1步.潮汕特产荷兰薯粿的做法步骤 第1步

    五花肉切丁

  2. 第2步.潮汕特产荷兰薯粿的做法步骤 第2步

    蒜苗和芹菜切碎

  3. 第3步.潮汕特产荷兰薯粿的做法步骤 第3步

    干贝切碎

  4. 第4步.潮汕特产荷兰薯粿的做法步骤 第4步

    薯粉要看看有没有粗颗粒,有要用擀面杖擀散,要不等下蒸就口感不好

  5. 第5步.

    土豆刨皮切块蒸熟,然后摊凉之后用刀压烂

  6. 第6步.

    把所有料拌在一起,加盐,少许味精,砂糖,胡椒粉调味

  7. 第7步.

    拌匀后捏成条,放在锅里蒸,蒸架上要铺菜叶

  8. 第8步.

    水开后蒸20分钟即可

小贴士

土豆和薯粉的比例为约3:1,配料和调味料依据个人喜欢,可多可少,还可以加虾米,腊肉等

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