藤椒鸡小清新却不失霸道。麻辣，微香。让你吃一块过口不忘。藤椒具有相当高的营养价值。藤椒又名油椒，香椒子，竹叶花椒,简称竹叶椒，也叫野椒、山椒。藤椒属于一种常绿的禾本科植物，是一种有独特香气和味道的植物,属芸香科,是重要的油料,香料树种. 高三尺至九尺，树木暗灰色，多有刺，无毛，单粒复叶丛生，花小而多，其果油多有光泽，其味芬 芳易挥发，口感香麻，芳香而麻略淡。
青椒，小米辣切细碎。蒜压泥，姜切薄片。
洋葱切丝。
将除洋葱，青花椒以外的材料均匀混合在一起。
洋葱过滚水烫一下捞出放入盘中。
鸡腿煮熟透，切成大小合适的块。
锅中倒入适量的菜籽油，等油熟烫之后关火。等油温稍微降低一点放入青花椒。
将青花椒连同油一起倒入之前混合好的料汁中混合均匀，淋在鸡肉上就可了啦。
美味的藤椒鸡就做好啦。
麻辣十足
藤椒鸡
洋葱稍微过沸水注意下，这样不仅可以去除鸡肉的一些的腥味，同时这样的洋葱比较容易入味更好吃。