夏天适合的搭配，天气热没胃口，需要这样的菜来激发味蕾，佐粥拌饭都是极好的。冬天在广东也有青豆，在暖冬干燥的日子选择这缕清香，皮肤好了，心情也会好起来
鸭斩小块洗净入锅，加姜葱八角，炒干水分出油后加入泡菜继续炒，出泡菜香味后加豆瓣酱和酱油
加入开水，没过鸭肉，大火煮开，小火焖半小时左右（具体看鸭肉情况，能咬得动就可以了）
青豆洗净入锅，跟鸭肉拌匀大火煮开转小火
青豆煮10分钟左右可以试一下咸淡，根据口味调入盐跟鸡粉，勾芡，收汁起锅
