油闷大虾🍤

油闷大虾🍤的做法步骤

1. 第1步.

   清洗虾，再将虾开背抽出虾线

2. 第2步.

   将虾头沿腮切下，放入油锅，翻炒至变色，用铲子将虾头内的虾膏压出，直至锅内的油变成橘红色

3. 第3步.

   捞出虾头，将虾身倒入刚刚炒出虾油的锅内，加入适量盐，翻炒直至变色，喜欢虾皮脆脆的可以多炒一会。

4. 第4步.

   炒好后，摆到盘内，把之前切好的，姜丝葱丝撒在上面

5. 第5步.

   开火加热一下锅内炒虾剩下的油，待油热后，将油均匀的浇到葱姜丝上