黄油曲奇

黄油曲奇的做法步骤

1. 第1步.

   黄油室温软化，或隔水软化…至刮刀可以轻松刮动… 不要加热过头，化成液体了…

2. 第2步.

   打蛋器低速，打至发白… 此步骤可以加盐

3. 第3步.

   白砂糖用牛奶融化，放凉… 倒入打发的黄油中，继续低速搅拌，直至有光泽感…（我是打了很久，挤的时候就比较顺手…如果打发不够，据说很难挤）

4. 第4步.

   面粉与黄油混合，用刮刀划线的方式，没有干粉即可，避免起筋… 装入裱花袋…

5. 第5步.

   烤盘放一张油纸，烤箱预热…

6. 第6步.

   170℃，15分钟…注意观察上色，不要烤焦… 挤的大小不同，烤制的时间略有差异，注意把握…