黄金大饼

黄金大饼的做法步骤

1. 第1步.

   将大葱切碎+盐+小茴香+油拌匀腌制。

2. 第2步.

   发酵好的面团切小块。大小以自家煎锅大小为准。擀成0.5cm厚面饼。

3. 第3步.

   将馅料在饼中间抹均匀。

4. 第4步.

   卷成卷，两头和边缘捏紧。

5. 第5步.

   盘成圆饼，尾端捏紧放饼下面。

6. 第6步.

   擀成2-3cm厚面饼，盖上笼布发酵20-30分钟。（发酵至明显变胖）

7. 第7步.

   煎锅放油烧热后放入发酵好面饼。

8. 第8步.

   10秒后放入半碗温水，盖盖子，中火煎至金黄。期间转动煎锅，保持中间火头在中间每个方向都转到。

9. 第9步.

   煎干水，翻面转锅煎至金黄。

10. 第10步.

    出锅！