迷你披萨

迷你披萨的做法步骤

1. 第1步.

   我是用面包机揉面的，把所有材料（除黄油）放到面包桶，启动2个imix程序，每个20分，第一步耗时40分钟。

2. 第2步.

   发酵。揉完面，面包机开启酸奶发酵程序，大概发酵10分钟，就关掉电源，让面团继续在面包里余温下发酵大概50-60分钟左右，大概2.5倍大，用手粘面粉，插到面团，不回缩就ok了。

3. 第3步.

   拿出来揉一会，就分割，大概30-40克一份，这个方分了11分。搓圆，用保鲜膜盖着醒发一下，我就从搓圆的第一个按顺序做，用擀面棍擀平，排气，造型就自由发挥了，放在我手艺一般，弄不圆(｡ì _ í｡)

4. 第4步.

   擀平放在烤盘上，刷番茄酱，放热狗肠，用奥尔良腌制的鸡肉，放拉丝芝士。反正材料自己喜欢随意就好

5. 第5步.

   摆好后，就用碗装一碗开水，放在烤箱底，把烤盘放进去，二次发酵大概30分钟。 发酵好后，取出烤盘，175度预热烤箱，然后放中层烤18分钟，出炉

6. 第6步.

   新鲜出炉

7. 第7步.

   烤前可以放一些披萨草会更香。 也可以撒黑椒碎，反正个人喜好

8. 第8步.

   ٩(˃̶͈̀௰˂̶͈́)و美味

9. 第9步.

   量盐和酵母就用这个小勺，分量太少，电子秤不准，这个勺比较好用