北方滋油饼

北方滋油饼的做法步骤

1. 第1步.

   面粉加温水，揉成面团。面要和的软一些。

2. 第2步.

   和好的面团，醒一会。

3. 第3步.

   葱切碎

4. 第4步.

   油渣也切一下，和葱混合。油渣用猪肉，牛肉，羊肉熬都可以。量可多可少，多放些更香，但也更油！😁

5. 第5步.

   面团擀薄，越薄越好！

6. 第6步.

   放适量清油。

7. 第7步.

   清油抹匀后放油渣抹匀，撒适量盐和花椒粉。

8. 第8步.

   如图卷起，卷紧一些。

9. 第9步.

   卷好的长条面切成四份。也可以多切几份，那每个饼就要小一些。

10. 第10步.

    两头捏住，如图方式卷一下

11. 第11步.

    如图两头压扁

12. 第12步.

    压好的面饼

13. 第13步.

    擀薄，尽量擀的薄一些，要是粘可以少量撒些面粉。

14. 第14步.

    锅里放油，中火，油稍热后放入擀好的薄饼，先把一面粘些油，要不一会锅里的油被一面吸干了，另一面会比较干。然后翻面放入锅里煎熟，煎的时候要两边翻着煎，小心别焦了。

15. 第15步.

    做好啦！开吃！

16. 第16步.

    来张侧面😁好吃！