手抓饼

手抓饼的做法步骤

1. 第1步.

   和面:做手抓饼的面，要用死面，吃起来才很劲道。取适量面粉，里面加少量水，搅拌，根据面的柔软程度，判定是否需要再加水。面揉的时间越长，吃的时候越劲道。和好之后在面的炒面涂上花生油，用保鲜膜包好，醒30分钟。

2. 第2步.

   葱花切末，放入碗内，加适量盐，味达美，喜欢吃胡椒粉的加适量胡椒粉，不喜欢的可以不加哦

3. 第3步.

   面切成几个小块，在面板上涂上油，面擀成薄薄的饼，图上第二部里面调好的料，然后像折纸扇一样折起来，然后顺着折线，卷起来，再擀成厚一点的饼

4. 第4步.

   平底锅洗净烧热，加一点花生油，放入上一步准备好的面饼，转很小的小火，既不会烙胡，也不会碎。两面几个来回这样操作。几分钟就可以出锅喽