必须要说，这是人生第一次烤面包，也开启了我自找坑入的这条烘培之路。虽然不知能坚持多久，但每一次启航时的美丽愿景总是让人满心欢喜和激动的！分享美食带来的喜悦，足以支撑起内心膨胀的满足感，也许这也是为坚持下来预设的基石吧！
对美食的这份不知哪儿来的自信，支撑着我一次次战胜心魔。不禁想高喊：
『让糖和脂肪来得更猛烈些吧！』
我的面包机是松下 SD-P205 很老的型号，但跟随我多年。没有啥花哨功能。
把配料（除了省下一个鸡蛋的蛋液留着）放进面包机，按照面包机的步骤设定好，等到面团揉好
揉好的面团用刮板分割成45g左右的小面团，揉成球球，盖上浸湿后又拧干的小毛巾放置15分钟。 （这一步我忘记拍照了） 搓成椭圆形，再盖上小毛巾放置10-15分钟 （这步开始想起来拍照了😅）
用擀面杖把椭圆面团擀薄（一头窄一头宽），抓住窄的一端，从宽的一头开始卷，紧紧的卷起来。 开口朝下放置，并喷洒水。 在30-35度温度条件下发酵40-60分钟（膨胀到两倍大即可） 涂上蛋液。
烤箱预热到170-200度，烤15分钟。
可以在卷面团时随意发挥一下。放入葡萄干、奶酪条、火腿肠等等。
别被面包摆的太紧像我一样……烤出来都变成挤宝宝了……
剩下的面团可以放进冰箱冷冻。避免过度发酵。
1-面团：
面包机揉成的大面团如果不理想，自己再用手揉吧！起码面包机帮我们解决了mix的问题。我自己又手揉了40分钟才搞定……
效果就是，感觉面团很筋道，不粘手，拉伸起来也不会容易断裂（太干了）。
2-千万不要晚上开始搞烘焙！不然就等着搞一夜吧……………………
3-咨询了很多人都说面包机揉面团不靠谱又慢，也可能是我没抓住它的脾气。但等2小时才看到结果着实挺头疼的。所以果断入了厨师机，下次就来个厨师机首秀吧！