酸奶能将牛奶中的乳糖和蛋白质分解，使人体更容易消化和吸收，能抑制肠道内腐败菌的繁殖，并减弱腐败菌在肠道内产生的毒素，而且粘稠的口感极具饱腹感，很适合需要低脂饮食的人哦～
但是市面上销售的酸奶都有很多添加剂，为了口感好还有超量的糖分，所以自制酸奶可以很大程度上的避免这些问题。
| 纯牛奶 | 500克 |
| 双歧杆菌 | 1g |
纯牛奶500ml，也就是两盒。
双歧杆菌1g，也就是一支。
把容器和搅拌用的勺子用开水烫过并沥干，把牛奶和菌粉都放进容器里搅拌均匀。
盖上盖子放入酸奶机8个小时。
一晚上过去啦，酸奶已经凝固住了，勺子都可以放在上面。
就像老酸奶一样可以挖出来一勺。
不喜欢纯粹酸奶味道可以加入蜂蜜果酱调味，因为自制酸奶是没有甜味的，好啦，可以尽情享用啦！
搅拌菌粉的时候可以先把牛奶放在热水里稍微加温，比较有利于菌粉的融化，但是不要温度太高，会使菌粉失去活性。