春卷皮

春卷皮的做法步骤

1. 第1步.

   高筋面粉：135G 水：130Ml

2. 第2步.

   将水一点点加入，边加边搅拌。注意一定要同一方向搅拌。可以根据自己加一点点盐

3. 第3步.

   一直将面团搅拌出筋即可。何谓出筋，就是你将面团提上来也不会断就可以啦

4. 第4步.

   将搅拌好的面团加凉水没过面团，放置1-2小时。夏天的话可以放在冷藏室。冬天家里室温不高的情况下，直接放置即可。

5. 第5步.

   面团里的水倒掉。揉成个面团。平底锅无须加油。烧热以后，将面团在锅上滚一圈，滚出个圆形即可。Ps：锅不需要太热。太热面团下锅会立刻变硬变熟

6. 第6步.

   面团开始慢慢成型啦。

7. 第7步.

   春卷皮出锅啦。这个配料总共做了八张春卷皮。如果怕春卷皮太干，可以盖上一个湿毛巾

8. 第8步.

   用春卷皮做了早饭。春节过后需要一些清淡的食物，所以做了素春卷。少油把土豆和豆芽炒了一下，一些清脆的黄瓜丝，可以卷着直接吃。当然煎一下会更好吃😋