

按图准备4种配菜,一定需要泡豇豆和萝卜

蛋花汤的三种材料

先做蛋花汤,锅里少许油,加入姜,蒜爆香后,加入番茄,用锅铲搅拌番茄,尽量炒出番茄泥

加冷水,移锅到另一个灶煮开,加入鸡蛋,搅拌,放盐,鸡精少许,起锅,加入少许香菜。完成

锅内放油,加入少许花椒,姜,蒜爆香

带姜蒜香气出来后,加入香肠

然后再放火腿肠,青椒一起翻炒

最后加入泡豇豆和萝卜,一起炒到泡香味出来,再加入米饭

米饭事先用戴一次性手套的手把饭粒弄散

加入米饭炒的过程中,先后加盐,糖,生抽,鸡精

最很起锅,装盘,完成
炒饭里要加一点泡菜豆角,根茎类的
姜,蒜要拍后切碎
可以不放花椒,但有花椒更香
最后成品中,香肠有点略焦香是最好的