巧克力戚风

巧克力戚风的做法

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巧克力戚风的做法说明

随心随手，解决材料，做了一道巧克力风味戚风。此方，不怎么甜噢！

巧克力戚风的食材和调料

【可可酱】
黑巧克力	80g
淡奶油	40g
【蛋黄糊】
蛋黄	4个
牛奶	10g
可可酱	100g
低粉	80g
【蛋白糊】
蛋白	4个
糖	25g
【配料】
花生碎	随心加
奥利奥碎	随心加

巧克力戚风的做法步骤

第1步.
1.【可可酱】黑巧+淡奶油隔水加热，冷却使用 2.【蛋黄糊】蛋黄+巧克力酱+牛奶+低粉过筛3.【蛋白糊】蛋白+糖（分三次）打至9分

第2步.
4. 混合2和3倒入六寸模具 5. 第一层+奥利奥碎、花生碎+第二层 6. 150度烤30min

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