汤圆的N+1种做法

汤圆的N+1种做法的做法步骤

1. 第1步.

   水果小汤圆 锅里放适量水煮开后放汤圆， 这个时间将水果切成小块， 汤圆煮熟浮起后盛出放进水果碗里。 喜欢甜或者水果不够甜可以再酌情加点蜂蜜或者红糖。

2. 第2步.

   红糖红枣汤圆年糕汤 锅里放入适量水煮开后放入汤圆，加入红糖，待汤圆浮起后放火锅年糕，加入红枣枸杞，年糕也浮起后转小火，藕粉用适量凉水调匀倒入锅中，不停搅匀，再次沸腾的时候关火即可。 盛出后在表面撒一点桂花。

3. 第3步.

   酒酿汤圆 锅里放入适量水煮开后放入汤圆，待汤圆煮熟浮起后加入酒酿、枸杞和黄糖（红糖）， 藕粉用凉水调开缓缓倒入锅中，不断搅拌至煮滚， 将打散的鸡蛋慢慢滑入汤内，马上关火，迅速搅拌鸡蛋。 tips， 不建议将酒酿煮的时间太长， 鸡蛋入锅后，一定要低温，并且迅速搅拌鸡蛋，如此滑出来的蛋花才会格外漂亮

4. 第4步.

   汤圆糯米糍 锅里放入适量水煮沸后加入汤圆，煮至汤圆煮熟浮起，捞出后在凉水里过30s，在椰蓉里滚几圈，滚均匀后放在盘子里。

5. 第5步.

   汤圆串串 汤圆煮熟捞起在凉水碗里过1min，沥干水分串成串，在不粘锅上小火烘烤一会， 在表面撒上喜欢的料，蜂蜜/炼乳+桂花，或者红豆沙，或者果酱+椰蓉，或者生抽+糖+水淀粉勾芡， 任何料都可以

6. 第6步.

   赤豆元宵 红豆洗净用水泡一夜，用电压力锅加适量水和冰糖煮至开花， 芋头切小块， 在锅中加入适量红豆汤，煮沸后放入汤圆和煮熟的芋头（山药、红薯也可以） 待汤圆和芋头煮熟后加入酒酿， 用冷水将藕粉调匀加入锅中，不停搅拌，再次沸腾后关火，撒桂花。