西芹炒虾仁

西芹炒虾仁的做法步骤

1. 第1步.

   虾仁化冻后挤去水分，用少量盐、胡椒拌匀，再次挤去水分，加入淀粉，顺同一方向搅动上浆，静置5分钟。

2. 第2步.

   西芹切斜片。

3. 第3步.

   油入锅，加入姜丝、西芹翻炒，加盐。

4. 第4步.

   加入虾仁，翻炒。

5. 第5步.

   加糖、鸡精，出锅。