爱情小甜点——可可小海绵 甜甜圈蛋糕

爱情小甜点——可可小海绵 甜甜圈蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   全蛋液中加入糖，把容器隔着热水，先用手动打蛋器搅拌均匀。

2. 第2步.

   糖溶解后，用电动打蛋器打发。一直打发至提起打蛋头，蛋液滴落画“8”时，不容易消失即可。

3. 第3步.

   筛入低粉和可可粉的混合物，用刮刀搅拌均匀，不能用画圈的方式。

4. 第4步.

   黄油切小块加入牛奶中，隔热水融化混合均匀。

5. 第5步.

   把混合好的黄油牛奶液，慢慢倒入搅拌好的面糊中。

6. 第6步.

   再次翻拌均匀至顺滑的蛋糕糊。此时可预热烤箱，上下火170度空烤15分钟。

7. 第7步.

   把蛋糕糊倒入甜甜圈模具中，轻震出大气泡。我的模具不沾，所以不用刷油，很好脱模。如果你的模具不是不沾，要事先刷黄油。

8. 第8步.

   烤箱上下火170度约20分钟。出炉脱模冷却。

9. 第9步.

   成品如图，一次做6个，不同的花纹，看着蛮喜欢的。

10. 第10步.

    可可粉的苦味正好中和了海绵蛋糕的甜味，散发出浓郁的巧克力的香芬芳。

11. 第11步.

    蓝黛可可粉100g http://www.xiachufang.com/goods/26793/

12. 第12步.

    三能屋诺UN11101 不沾蛋糕模具 6连甜甜圈