小猪汤圆

小猪汤圆的做法步骤

1. 第1步.

   根据厨友“天然气小姐 ”提供的汤圆方子，略微改动后，我的小猪汤圆终于闪亮登场！

2. 第2步.

   馅料配方 : 熟黑芝麻130克 熟花生 50克 糖粉 60克 猪油 80克 所有的原料(猪油除外)放料理机打碎。

3. 第3步.

   这样即可。

4. 第4步.

   加猪油充分拌匀后放冰箱冷冻一会。

5. 第5步.

   搓成蛋黄大小的小球。

6. 第6步.

   糯米粉半斤，过筛后倒入半斤开水搅拌。然后揉成不太硬的面团。

7. 第7步.

   水的用量根据实际情况可酌情增加或者减少。

8. 第8步.

   取很小一部分面团加少许红曲粉揉匀。用来装饰小猪的嘴巴、耳朵。

9. 第9步.

   面团和馅的比例是二比一。像包月饼一样收紧口。

10. 第10步.

    全部包完以后，取黄豆大小的红面团，捏出小猪的耳朵和嘴巴，沾水后找好合适的位置粘在身体上。

11. 第11步.

    用牙签扎出鼻孔。黑芝麻点缀眼睛。

12. 第12步.

    脑袋短路的时候，黑芝麻装饰眼睛这个步骤超级难完成。如果把手指在湿毛巾上抹一下，这样手指就可顺利的粘着芝麻放在你想要的位置。然后用牙签轻轻把芝麻摁一下。

13. 第13步.

    水开了，不等完工，我就迫不及待把小猪放锅里了。

14. 第14步.

    看！漂亮吧？简直美翻的节奏。害得煮熟的小猪汤圆我都不舍得咬上一口。

15. 第15步.

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