每次买一升淡奶油做生日蛋糕就会余下很多，消耗淡奶油可以做饼干，也可以做蛋糕，蛋糕冷藏后口感酷似轻乳酪。
1-蛋黄加入20克细砂糖，200克淡奶油混合均匀，筛入低筋粉，形成蛋黄糊糊。 2-蛋白分三次加入30克糖打发至有树立不倒的尖尖头。 3-烤箱预热150度 4-蛋黄糊糊中加入三分之一的蛋白翻拌均匀，再倒入其余蛋白中，翻拌均匀。倒入模具中。 5-以水浴法烘烤，150度，40分钟。 6-烤熟后在烤箱中逐渐冷却。 7-凉透脱模 8-冷藏后食用更美味
