顺义有一家饭店叫做“陈氏饭庄”，有一道特色菜叫做“陈氏拌菜”，我和老公每次去必点。（老公和我求婚那天就是去的这家）今天闲来无事，我也做一次试试，虽然味道不尽相同，但是我觉得挺好吃的，哈哈😄
1：当时没有拍图，大概就是切成这样。我第一次切白菜，表示白菜还是很好切的。（我是把大白菜扒皮扒到娃娃菜大小，也可以直接用娃娃菜）。2：把油加热至冒烟，关火，把辣椒和花椒放进去。3：左手拿着漏勺（特小眼那种，防止吃到花椒），右手端着锅把油倒入菜中。4：放入剩余的调料，然后就尽情搅拌吧（我是先放入大盆中操作的，可以让调料均匀）。5：出锅。
放调料的量根据个人口味，主要是一定要搅拌均匀