跟妈妈说想吃羊肉了,妈妈就陪着我做了,开心,笔芯
羊肉切小块
将葱蒜等食材准备好
如图,将食材平铺于羊肉上
加入盐等调味料,再加入花椒水,浇至倾斜砂锅时能看见水即可。
这样就可以上火炖了呦。先调中火,待煮沸时调小火微炖。
这样,香喷喷的家常炖羊肉就出锅啦。
这是家常炖法,因为很家常,所以只放了最平常的食材,也可以放置炖肉料等。最后一定要用小火煨。时间靠经验掌握,不过妈妈说照我们量,估计等两三个小时吧。