第一次听说籽乌这种海鲜，不知道怎么烧。只听卖家说，籽乌烧肉很好吃。可是在下厨房并没有搜索到做法。赶紧请教身边的一个吃货朋友，现在我也把制作方法分享给大家。味道真的不错哦😚
五花肉切成方块。
抽掉籽乌背上的一根软骨。
将籽乌的外皮刮洗干净。
准备好调料。
锅中少油，放入肉块，用小火煸炒出油。
先后放入料酒，生抽，老抽，冰糖，姜，葱，香料，加水，刚没过肉。水开后，大火5分钟，随后转小火，大概30分钟，炖至肉快要烂了。
将籽乌放入锅中继续炖15分钟。
最后加适量盐，大火收汁。把所有香料及葱姜全部挑出，洒入葱花，装盘。
开始煸炒肉块时，一点要有耐心。小火慢慢熬，一定要把油煸出来。