蒜蓉面包

蒜蓉面包的做法
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蒜蓉面包的做法说明

蒜头功效挺多的,还能温脾暖胃,尤其在这春夏交替换季的时候,人也容易感冒,蒜头能治疗感冒呢。面包烤出来挺好吃的,这款面包加了低粉很是松软,蒜蓉分两次加入,第二次加入的蒜蓉还没烤透,吃起来带着辛辣,刺激着味蕾,可是却有另一种味道,那感觉就象是吃芥辣,明明是很呛喉,可却让人欲罢不能。只是要友情提醒一下,吃了这面包,别忘了嚼口香糖哦,嘻嘻。
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蒜蓉面包的食材和调料

高粉150克
低粉30克
牛奶90克
全蛋液20克
15克
1/4小匙
酵母1/2小匙
黄油15克
馅料# 35克
黄油35克
1/2小匙
1/4小匙

蒜蓉面包的做法步骤

  1. 第1步.蒜蓉面包的做法步骤 第1步

    将除黄油以外的面团材料放入面包机混合揉至能拉出较厚的膜;

  2. 第2步.蒜蓉面包的做法步骤 第2步

    加入黄油揉至扩展阶段,接着进行第一次基础发酵;

  3. 第3步.蒜蓉面包的做法步骤 第3步

    一个小时左右,面团发酵好取出,按自己所需要大小分成数份滚圆,盖上保 鲜膜松驰15分钟;

  4. 第4步.蒜蓉面包的做法步骤 第4步

    将面团擀成椭圆形,卷成长条,两头捏好收口,呈橄榄状放入烤盘摆好,进行二次发酵;

  5. 第5步.蒜蓉面包的做法步骤 第5步

    发酵期间准备蒜蓉馅料,黄油软化,蒜头剁碎成蒜蓉,再加入其他材料一起混合装入裱花袋中;

  6. 第6步.蒜蓉面包的做法步骤 第6步

    取出发酵好的面团刷上蛋液,用刀片在中间划开,挤上馅料;(我这是用水果刀切开的,大半夜做面包,家里没刀片也买不回来,所以切口没那么漂亮。)

  7. 第7步.蒜蓉面包的做法步骤 第7步

    预热烤箱180度,中层烤15分钟,取出挤入第二次馅料,再烤5分钟左右。(我这做了双份材料,所以看着比较多)

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